Anleitung:
1. Schritt
Den Lachs in ca. 2 cm große Stücke schneiden.
2. Schritt
Die Stücke in eine Schüssel geben und mit Sesamöl und Sojasauce marinieren.
3. Schritt
Den Reis in einem Topf aufkochen und auf niedriger Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
4. Schritt
Den Lachs in einer Pfanne anbraten, bis er durch ist.
5. Schritt
Den Reis in eine Sushi-Matte geben und mit einem Löffel zu einer Rolle formen.
6. Schritt
Die Lachsstücke auf die Rolle legen und mit Wasabi und Gari servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Zubereitung darauf, dass der Lachs nicht zu lange angebraten wird, damit er nicht zu trocken wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man den Lachs vor dem Anbraten in einer Mischung aus Sesamöl, Sojasauce und Mirin marinieren.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Sake passt perfekt zu Aburi Salmon Nigiri. Er bringt die Aromen des Gerichts hervor und unterstreicht die feine Süße des Fisches.